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El Principio

ENSALADILLA clásica con VENTRESCA de atún   3|4|12   6.5€|12.5€

ANCHOA 00 con MANTEQUILLA ahumada y TOQUE cítrico   1|4|7|12   3.9€/ud.

CROQUETA del día (4 uds)   1|3|7   9.8€

TOSTA de PAN rústico con STEAK TARTAR y HUEVO frito con puntilla   1|3|4|6|10|12   13€

TATAKI Japo de lomo bajo de Angus   1|3|6|12   16€

Ensaladas y verduras

COGOLLOS a la brasa CÉSAR con pollo crujiente a la parrilla y parmesano rallado   1|3|4|7|10|12   9.5€

COLIFLOR a la brasa con mojo verde y payoyo   3|7|12   9.5€

ZANAHORIAS especiadas y asadas, RICOTTA y RÚCULA   1|7|12   9.5€

CALABACÍN asado con pesto rojo y BURRATA   1|7|8|12   12.5€

CHAMPIÑONES BOTÓN a la brasa con panceta ibérica y yema   3|12   9.5€

Para continuar

SAAM de ATÚN picante con salsa SATAY, crujiente IBÉRICO y hierbas frescas   1|4|5|6|7|12   7€

/Añade MINI BRESH PALOMA/   0   3.9€

SÁNDWICH CUBANO con patatas fritas   1|3|7|10|12   10.5€

MOLLEJAS de TERNERA crujientes, espinacas y salsa tártara   3|7|10|12   10€|18€

/Añade MINI GREEN SMASH/   0   3.9€

HUEVOS ROTOS CON GAMBONES, patatas y salsa al ajillo   1|2|3|4|12   18€

RIGATONI con salsa pimienta, pulled pork y queso gratinado   1|6|7|12   12€

CARRILLERAS GLASEADAS a la brasa, boniato asado y vainilla   6|7|12   12.9€

Principales

MERLUZA FRITA, beurre blanc de manzanilla y perejil   1|4|7|12   16€

Lomo de ATÚN vuelta y vuelta   1|4|6   22€

PESCA DEL DÍA   4   Consultar pizarra

Opciones de salsa como acompañamiento: Beurre blanc   7|12   o Bilbaína   12  

HAMBURGUESA con salsa especial y french fries   1|3|6|7|12   12.5€

Tira de asado (300 gr aprox.)   1   21€

POLLO AL CARBÓN   1   13.5€

PLUMA ibérica   1   23.5€

SOLOMILLO DE VACA con pure de patata ajoasado   7   24€

LOMO BAJO BAZKALEKU (300 gr aprox.)   0   28€

Opciones de salsa como acompañamiento: MANTEQUILLA de Hierbas   7   2€ o SALSA PIMIENTA   7    3€

Ojo de bife "gama premium Ostreabeef" (500gr)   7   64€

Guarniciones

PATATAS FRITAS   1|12   4€

PATATAS FRITAS con parmesano y trufa   1|7|12   5€

PIMIENTOS ROJOS a la brasa y aliñados   12   4.5€

ENSALADA FRESCA lechuga de roble, cebolla morada y hierbabuena   12   3.5€

El Final

Degustación de QUESOS   7|8|12   14€

FRUTA EN ESCABECHE a la brasa y yogurt   1|7|12   6.5€

FLAN DE VAINILLA y chantilly ácida   3|7   7.5€

TARTA DE CHOCOLATE   1|3|7|8|12   7.5€

SERVICIO DE PAN   1   1.9€/pp

0 Sin alérgenos  1 Gluten  2 Crustáceos  3 Huevos  4 Pescado  5 Cacahuetes  6 Soja  7 Lácteos  8 Frutos Secos  9 Apio  10 Mostaza  11 Sésamo  12 Sulfitos  13 Moluscos  14 Altramuces